醒酒怎么醒红酒
醒酒怎么醒红酒，红酒醒酒，对于喜欢喝红酒的人来说，是非常必要的。一瓶红酒醒与不醒，怎么醒，给人带来的口感是不一样的。因为不管是什么档次的红酒，亦或是小众酒，都是需要醒酒的。那么醒酒怎么醒红酒？
醒酒怎么醒红酒1
红酒怎么正确醒酒
红酒醒酒一般分两种：一是准备专业的醒酒器，将红酒倒入醒酒器放置一段时间，使红酒与氧气接触，获得充分的氧化反应；另外可以在酒杯中醒酒，这种称为“杯醒”，适当摇晃杯的红酒，也能让酒与氧气接触反应。
醒酒的时间是要按照类型、葡萄品种、年份等等方面去确定的，像一些餐酒，就不需要醒酒这一过程，年份老的葡萄酒也不适宜太长的时间来醒酒，还有不同产区、酒庄等醒酒时间都不一样的。
要判断一瓶酒是否醒好，先尝试，若酒中花香味不突出，品尝起来偏涩，则要继续醒酒，过一会再品尝，如果入口还不够柔顺，可再等一会或者轻微摇晃醒酒器，醒好后的酒，有令人愉快的花果香气，单宁柔顺，口感复杂。切记别醒酒过头，当葡萄酒带有醋味，饮用起来特别酸，就是醒得太过了。
将红酒倒入醒酒器中， 醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器。
醒酒器可以增加红酒和氧气的接触面积，不让红酒香气容易消散。
醒酒器让红酒更快发生氧化作用，释放酒香，使红酒的单宁更加柔顺，不那么酸涩。
醒酒时间一般是十几分钟到几小时甚至几天不等。
醒酒注意事项：
1、如果手边没有蜡烛，可以让另一个人拿着手电筒或者打火机照亮酒瓶的瓶肩处。
2、年轻的葡萄酒中一般没有沉淀，醒酒是为了接触更多的空气，释放香气，柔化单宁，改善口感。
3、酒龄超过15年的老酒醒酒之后应立即饮用。因为这款酒已经足够老，过多地接触空气会让其迅速氧化变坏，最后成为红酒醋。
4、倒酒速度越慢越好，这样能保证沉淀留在瓶底，以免其倒入醒酒器中。
醒酒怎么醒红酒2
红酒醒酒方法
饮用红酒的时候，需要注意红酒醒酒方法。有些红酒如果不经过醒酒的话，会喝起来比较酸涩。而有些红酒则不适合醒酒，经过长时间醒酒之后，它们会失去风味。
通常还未成熟的新酒需要醒酒。此外，酒体沉重的红酒也是需要醒酒的；比如赤霞珠和西拉等单宁强势的葡萄所酿的红酒，或者酿造时葡萄浸皮时间比较的红酒。而老酒一般是不需要醒酒的。老酒通常在酒瓶或橡木桶中呆了好几年了，这也是一个缓慢的“醒酒”过程。老酒通常需要的是去除沉淀。
一瓶酒到底需不需要醒酒，最好先品尝一下。如果红酒有涩味，香气不开放，则需要醒酒。红酒醒酒的方法有很多。有的是开瓶放置几个小时。不过这样的话，红酒与空气接触面积太小，醒酒比较慢。也完全可以把红酒倒入杯中进行醒酒。还可以使用专门的醒酒器。醒酒器一般是大肚细颈喇叭口的玻璃容器，以增加红酒与空气的接触面积。
至于红酒的醒酒时间，则没有统一标准。有些酒庄会在酒瓶上标注该红酒需要的醒酒时间，有些则没有。如果摸不准的话，可以每过二三十分钟品尝一下红酒，以确定红酒是否已经到合适的状态。
关于红酒醒酒的方法和时间，还是有很多争论的。各位品家完全可以根据自己的感觉和经验，来决定是否醒酒，以及醒酒的方法和时间。
红酒醒酒，最常用的'就是把红酒倒进醒酒器中静置一段时间；如果没有醒酒器，也可以原瓶醒酒，时间要比醒酒器长，而且效果不太好；或者直接倒进酒杯中静置，同样能起到醒酒的作用。
醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。然而葡萄酒与氧气之间的关系十分复杂。在葡萄酒熟成以及陈年过程中，少量的氧气有利于葡萄酒的演化，这些氧气来源于装瓶这一工序，终存在于酒液或瓶口处，但如果瓶内的氧气过多，葡萄酒就会被氧化。
如果是打开一瓶葡萄酒，让醒酒在酒瓶中发生的话，则仅仅是瓶口的葡萄酒暴露于空气之中，这并不会影响整瓶葡萄酒的风味；而如果是将葡萄酒倒入另一个容器中进行醒酒的话，则会对葡萄酒的风味产生影响，因为酒液与氧气的接触面积大大增加了。
醒酒器的目的，是要把酒中的沉积物分开，同时也让酒接触一下氧气，产生化学作用，单宁变得顺滑，酒香更能释放出来。
醒酒怎么醒红酒3
红酒倒入红酒醒酒器或分酒器，这种醒酒方法是酒桌上最常用的，与空气接触面积大，时间相对快一些。有时候，餐桌上红酒喝的快，醒酒器醒酒来不及，我还会拿着红酒醒酒器，多摇摇多晃，加速酒液与空气的氧化反应。
瓶中醒酒，就是红酒打开软木塞后，敞开着瓶口，放在那里。这是更简单实用的醒酒方法，也不用红酒醒酒器。但缺点是醒酒时间太慢，因为与空气接触面积太小，醒酒时间是红酒醒酒器的至少四倍。瓶中醒酒，适合没有醒酒器的场合，或者慢慢品鉴红酒的时候。
贮藏方式：
若想将葡萄酒（木塞瓶装）长期储存，最好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震。而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别。
葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12～15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5～20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。
