最简单家庭炖鱼做法

最简单家庭炖鱼做法

最简单家庭炖鱼做法，鱼的肉质鲜美，经济实惠，人们可以常吃鱼，而且经常吃鱼对我们的.身体有很多好处,家庭炖鱼就是很常见的一种吃法,鱼肉的营养价值很高,，最简单家庭炖鱼做法。

　　最简单家庭炖鱼做法1

食材

鱼 450克

蒜段 20克

姜片 20克

葱段 40克

辣椒段 15克

香菜 60克

方法/步骤

首先准备以下食材。

将鲤鱼两面打斜刀。

锅中倒入食用油，葱段，姜片，香菜大火爆香。

倒入白醋，水。

将鱼放入锅中，倒上料酒，胡椒，盐。

大火煮开，转小火炖至鱼熟透即可。

这样美味的清炖鱼就做好了。

　　最简单家庭炖鱼做法2

家庭炖鱼做法如下：

1、粉条泡水，老豆腐一盒

2、市场把鲤鱼杀好，回家改刀

3、葱姜蒜，花椒粒，八角

4、下鱼大火煎，不要翻动

5、煎至晃动锅鱼可以在锅中活动，即可翻面，同时也要注意别煎糊了煎至两面定型，倒入适量料酒

6、加水，放入葱姜蒜，花椒粒，八角，干辣椒段，豆瓣酱，酱油，盐，白糖

7、豆腐切块，下入粉条和豆腐，尖椒段备用

8、炖至粉条透明，下入尖椒段，再炖一分钟左右，出锅即可

9、装盆，开吃

炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等。

　　最简单家庭炖鱼做法3

1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1、8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨

2、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片

3、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺

4、锅中用姜抹一遍（传说就不粘了），内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄（不强求，达不到效果也没事）

5、煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～

6、浇入3汤勺醋（大概估摸即可）盖上锅盖，去腥

7、心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼

8、盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放

9、大约20分钟，盛出